Món ăn hàng ngày: Thịt kho cơm dừa
Những miếng thịt kho màu nâu cánh gián thấm đượm gia vị càng thơm và mềm hơn khi được kết hợp với những miếng dừa giòn tan. Món ăn này cùng cơm trắng rất ngon và dễ làm.
Nguyên liệu
300 gr thịt ba dọi, 100 gr dừa, 1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng cà phê hành khô băm; nước màu, hạt nêm, đường.
Cách làm
- Thịt lợn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, đường, hành khô, nước màu.
- Dừa gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.
- Thịt heo rang cháy cạnh, nêm nước mắm, 1/2 chén con nước lạnh vào đun nhỏ lửa, gần cạn cho dừa vào đảo đều, kho thêm 5 phút. Trang trí với ớt xắt lát.

Sườn xào chua ngọt
Sườn có thể dai ngoách, nhạt nhẽo hoặc mặn ngọt nửa mùa nếu bạn không biết cách chế biến khéo. Hãy tham khảo công thức dưới đây.
Nguyên liệu (cho 6 người ăn)
Sườn thăn: 0,5kg; Đường: 30g; Hành củ tươi: 0,1kg; Tỏi: 2 củ; Cà chua: 0,2kg; Bột đao: 30g; Dấm (chanh): 50g Hạt điều đỏ: 50g; Dầu ăn: 100g; Nước mắm : 50g.
Cách làm
- Sườn chặt miếng bằng bao diêm, ướp muối. Rán chín vàng.
- Cà chua băm nhỏ, đun chín mềm, lọc lấy bột.
- Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước, lọc lấy nước cho vào bột cà chua.
- Pha dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, bột đao cho vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, cho tiếp nước đã pha trên vào đảo đều.
- Trước khi bắc ra cho hành củ tươi (bổ làm đôi) vào đảo lẫn. Xúc ra đĩa, rắc rau mùi ăn nóng.
Yêu cầu: Sườn chín mềm, róc xương, màu hồng; Vị chua cay mặn ngọt vừa phải; Không có nước.
Chú ý: Có thể luộc chín rồi làm như trên. Có thể cho thêm kiệu muối. Có thể thay sườn bằng thịt gà (chặt miếng to).

Món ăn hàng ngày: Trứng tráng với sốt cà chua
Món trứng quen thuộc sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn và mới lại với các thành viên trong gia đình nếu bạn đầu tư thời gian và sáng tạo một chút trong việc chế biến và kết hợp thực phẩm.
Nguyên liệu
Trứng tráng: 6 quả trứng; 2 muỗng canh thảo dược gồm: húng quế, ngò tây, húng tây, lá giấm xắt nhỏ; 1/4 tách pho mát Parmesan, bào nhỏ; 3 muỗng canh dầu ô liu; muối, tiêu.
Xốt cà chua: 2 muỗng canh dầu ô liu; 1 củ hành tây nhỏ cắt nhỏ; 350g cà chua xắt nhỏ hay 400g cà hộp; 1 tép tỏi cắt nhỏ; muối, tiêu.
Cách làm
Làm trứng tráng: đập trứng vào tô, dùng nĩa đánh đều. Cho thảo dược và pho mát Parmesan vào đánh đều. Nêm muối, tiêu... Đun nóng dầu trong chảo không dính. Đổ trứng vào chảo, tráng đều. Chiên trứng, không khuấy đến khi đáy vàng. Lật mặt kia của miếng trứng cho vào chảo tiếp tục chiên thêm 3 - 4 phút đến khi vàng đều. Lấy trứng ra để nguội.
Làm xốt cà chua: đun nóng dầu trong nồi. Cho hành tây vào, xào cho mềm. Cho cà, tỏi, 1/4 tách nước, nêm muối, tiêu vào nấu. Đậy nắp nồi, nấu trên lửa trung bình trong 15 phút. Nhắc xuống,để cà nguội trước khi cho vào máy xay.

Vài con cá rô ta thơm ngọt thịt, được rim thật cay và thơm lừng với đủ các loại gia vị sẽ là gợi ý lý tưởng cho bữa cơm chiều trong tiết trời se se lạnh.
Nguyên liệu:
- Cá rô ta (số lượng tùy thích)
- Một chút rượu vang, xì dầu, hành lá, gừng, ớt, hạt tiêu…

Cách làm:
- Cá rô đánh vẩy, làm sạch, để ráo nước.
- Ướp cá với chút rượu vang đỏ, đầu hành lá đập dập, gừng thái chỉ trong khoảng 30 phút cho ngấm.
- Hành lá thái nhỏ, ớt + gừng băm nhuyễn, hành củ bào mỏng.
- Cho chảo dầu nóng lên bếp, dùng khăn sạch thấm cá cho thật khô rồi thả vào rán vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa để riêng.
- Cho hành lá, ớt, gừng, hành củ vào xào thơm cùng một lúc, đến khi hơi dậy mùi thì tiếp tục cho cá vào trở lại. Khéo léo lật đều hai mặt cá sao cá không nát.
- Cuối cùng nêm ít xì dầu, dấm, một chút gia vị, rim với lửa nhỏ, đến khi gần cạn cho hạt tiêu vào là món ăn hoàn tất.
- Món cá rim hợp nhất là dùng với cơm nóng.

Món ăn hàng ngày: Tôm xào ớt khô
Bản thân tôm không có hương vị đặc biệt. Nhưng các loại gia vị sẽ làm đậm đà món ăn quen thuộc này. Các bạn thử trổ tài cho ngày cuối tuần xem.
Nguyên liệu
8 con tôm sú bỏ vỏ chừa đuôi; 4 trái ớt khô; 3 củ hành tím thái khoanh; 5 tép tỏi đập dập; ½ trái ớt chuông thái miếng vuông; 2 muỗng súp tương ớt; 1 muỗng súp đường; 2 muỗng càphê hắc xì dầu; 2 muỗng cà phê bột nêm; 1 cọng hành lá thái khúc.
Thực hiện
- Phi thơm tỏi và hành tím, ớt khô.
- Cho tôm và gia vị, tương ớt, hắc xì dầu vào xào nhanh tay. Cho tiếp tương ớt vào xào nhanh.
- Tắt bếp, cho hành lá vào.
- Cho tôm ra đĩa, trang trí ngò, ớt tỉa hoa…

Rau muống trộn dầu giấm
Một món rau với hương vị mới lạ, phù hợp để đổi vị cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 100 g hành tây (1 củ vừa), muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm nuôi.
Cách làm: Rau muống nhặt bỏ lá, lấy phần cọng non bào sợi, ngâm với nước muối pha loãng 3 phút cho sạch và trắng, vớt ra rửa lại, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng, tách rời từng sợi.
Làm dầu giấm: 1/3 bát giấm nuôi, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, đánh cho tan đều. Sau đó cho hành tây thái sợi vào hỗn hợp dầu giấm. Cho rau muống ra đĩa, trước khi ăn 5 phút, rưới dầu giấm lên.

Canh gà nấu mướp đắng và dứa
Đây là món canh rất dễ làm lại ngon, bổ dưỡng, lạ miệng với vị man mác đắng của mướp, chua dịu của dứa và vị ngọt của thịt gà.
Nguyên liệu: 400 g cổ cánh gà (hoặc phần thịt nhiều xương), 1 quả mướp đắng nhỏ, 1/2 quả dứa, gia vị, bột nêm.
Cách làm:
Mướp đắng và dứa thái miếng dày khoảng 1-2 cm (nếu thái mỏng như xào đến lúc nấu mướp đắng và dứa sẽ bị nát, ăn không ngon).
Gà chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước nấu nhỏ lửa cho chín, nêm nếm bằng bột nêm hay viên súp gà cho ngon. Sau đó, cho mướp đắng và dứa thái miếng vừa ăn vào nấu chín.

Tạm Thời từng đó nha các Girl
bạn nào làm thành công và dc khen thì nhớ quay lại Thanks "Mi" cái nha

Tự sướng ah

iem chang biet nau an cung k sanh an,chan thiet.....